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경영지원팀
행복나누리 식당의 하루를 소개합니다!
글·사진: 경영지원팀 이종술 영양사 신선한 재료로 영양 만점 식단을 준비하는 행복나누리 식당의 하루를 소개합니다. 요리의 기본은 바로 손 씻기! 깨끗하게 손 세정을 하고 식당에서의 하루를 시작합니다. 소독한 앞치마와 위생 모자, 위생 장갑, 마스크까지 착용하고 재료 손질 준비를 합니다. 재료 손질이 마무리되면 식자재에서 나온 여러 쓰레기를 비웁니다. 이렇게 식당 홀을 한 차례 정리하고 나면 본격적으로 그 날의 메뉴를 만듭니다. 각자의 자리에서 맡은 작업을 척척 진행하면 오늘의 메뉴인 ‘수제 불고기 햄버거’가 완성됩니다. 우리 손으로 직접 만들어 정성이 가득하고 더욱 맛있습니다. 자리마다 소독용 수건으로 닦고 정리하면 마침내 행복나누리 식당 이용자분들을 맞이할 준비가 끝납니다. 앞으로도 행복나누리 식당은 이용자분들이 쾌적하고 깨끗한 환경에서 맛있는 식사를 하실 수 있도록 즐거운 마음으로 준비하겠습니다.본문
