하상장애인복지관

매일 신선하고 균형 잡힌 영양식단으로 식사를 제공하는

‘행복나누리 식당’ 

글: 경영지원팀 이종술

행복나누리 식당에서는 무료식당을 이용하시는 이용자들에게 안전하고 영양을 고루 갖춘 식사를 제공하고 있습니다. 

신체 기능의 장애를 가진 이용자는 보행 제한으로 인한 활동량 감소, 식사준비의 어려움 등 여러 가지 이유로 다양한 식품을 섭취하기가 어려워 필수적인 영양소 공급이 부족해지게 됩니다. 이때 우리의 몸은 체중 감소 및 영양상태 불량으로 면역력이 저하되고 건강상의 문제가 발생할 위험이 있습니다.

이를 방지하고자 행복나누리 식당에서는 쌀, 잡곡, 채소, 과일, 유제품, 달걀, 콩류 등 다양한 식품류와 양질의 단백질, 철분을 함유한 축산물을 매일 필요한 적정량만큼 섭취할 수 있도록 균형 있는 식단으로 식사를 준비합니다.

또한 수분이 많고 부드러운 진밥, 두부, 계란찜 등의 음식을 제공하여 소화가 잘 되도록 돕고, 육류의 단백질보다는 다양한 버섯을 식재료로 사용하여 식이섬유소 뿐만 아니라 면역력을 높일 수 있도록 합니다.

앞으로도 행복나누리 식당은 이용자들에게 신선하고 균형 잡힌 영양만점 식단을 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.